``Cacio Etrusco``
Scopri i nostri formaggi
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``Tenuta Pian D'Organi``
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Tradizione e qualità
Abbiamo una Storia da raccontare.
Il caro Polifemo, dopo aver fatto “tutto in modo giusto”, fa cagliare il latte e lo depone in canestri intrecciati. Sono proprio questi canestri che danno il nome al formaggio, dal greco Formos (canestro di giunco nel quale sgronda la cagliata).
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La Famiglia
I fratelli Patrizio e Bernardo Podda hanno fondato l’azienda ma oggi sono i giovani della famiglia a tracciarne il futuro.
Immersi nella natura
La Fattoria
La nostra è un'azienda agroalimentare a filiera corta ed a conduzione familiare.
Leggi di piùUna scelta non casuale..
Pian degli Organi
Pian Degli Organi è un pezzo di campagna di circa 1300 ettari in territorio di Tarquinia che dai piedi dei monti della Tolfa degrada verso il mare Tirreno. Nel suo punto più alto (circa 100 m sul livello del mare) si trova la nostra fattoria.
È qui che la nostra cultura Nuragica si è intrecciata indissolubilmente a quella Etrusca.
Freschezza e qualità
I formaggi
I nostri formaggi hanno una storia da raccontare!Una storia che affonda le radici nelle tradizioni più antiche del nostro territorio.
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